3月10日，四川省会议展览业协会执行会长何跃率队走访川菜发展与饮食文化研究院，研究院院长、川菜发展研究中心主任、四川省川菜标准化技术委员会秘书长、中国烹饪协会专家指导委员会委员、世界中餐业联合会饮食文化委员会副主席杜莉专家团队接待了省会展协会一行。

何跃向杜莉专家团队介绍了协会基本情况以及近期开展的工作，根据行业发展的需求，今年省会展协会拟在省级相关部门的指导下启动会展业团体标准的筹备工作，希望能学习借鉴川菜发展与饮食文化研究院在制定川菜标准上的好经验、好做法，用于指导会展行业的标准化体系建设工作。

杜莉院长介绍了川菜标准的制定以及成立四川省川菜标准化技术委员会的情况。她表示，虽然川菜标委会是今年年初才正式成立的，但是在此之前已经推出了一系列川菜标准，比如《川菜烹饪工艺规范》、《川点制作工艺》地方标准已被商务部批准上升为国内贸易行业标准。《中国川菜经典菜肴制作工艺规范》、《中国川菜服务规范》、《中国经典川式面点小吃制作工艺规范》、《中国川菜烹饪技术用语及菜名翻译规范》、《中国川菜常用特色食材选用规范》等省级地方标准已颁布实施。她认为，川菜标委会主要工作职责是结合川菜发展需要，分析川菜标准化需求，提出川菜标准化领域的工作政策和措施建议，提出关于国家、行业川菜标准的修改建议等。

何跃表示，通过此次交流，学习了很多，收获颇丰，协会前期将从制定标准的必要性、重要性、标准体系框架、标准推广、推广效果等方面进行综合评价，扎实做好基础工作，以利于后期我省会展行业团体标准工作的顺利推进，并希望加强双方之间的交流合作，共同推进我省标准化体系建设工作。